Bata o milho, o leite e o açúcar no liquidificador e passe pela peneira.

Fora do liquidificador, com o auxílio de um batedor incorpore o creme de leite, as gemas e o ovo, e peneire novamente.

Distribua entre os ramequins e asse em banho-maria em forno pré aquecido a 180 graus. Deixe esfriar e reserve-os na geladeira.

Na hora de servir polvilhe açúcar demerara ou cristal e queime com o maçarico (ou com o fundo de uma frigideira bem quente.

Sirva imediatamente.

Imagem do Guia da Semana