Perfure toda a costela, passe bastante sal grosso, vire e faça o mesmo

Coloque a costela dentro dos dois saquinhos e coloque o suco de limão, feche bem para não vazar o líquido

Coloque dentro de uma vasilha e leve à geladeira, de vez em quando vire a costela, faça isso algumas vezes, deixe descansar a noite toda.

No dia seguinte retire a costela tomando o cuidado para não perder o líquido

Coloque a costela junto com o suco de limão no saco assa fácil, feche bem como na instrução da embalagem

Coloque dentro de uma assadeira e leve ao forno na temperatura de 200°C por 2 horas

Retire a costela do saquinho, escorra o líquido e volte ao forno por mais uma hora ou até dourar