Ponha o caldo de carne em uma panela e deixe ferver até se reduzir a 1 1/2 xícara de chá de seu volume.

Junte o açúcar, o molho inglês, as cebolinhas e o estragão. Cozinhe até formar um molho grosso.

Mantenha aquecido. Tempere a carne com pimenta e sal.

Em uma frigideira untada com a margarina, doure os bifes.

Sirva imediatamente com o molho.

Receita do M de Mulher

Foto: Mauro Holanda