Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite.

Refogue a cebola até ficar transparente.

Acrescente o alho e refogue rapidamente.

Junte a carne moída e cozinhe até ficar bem soltinha e dourada.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Finalize com salsinha picada e reserve.

Bata no liquidificador o milho com o leite até formar um creme.

Em outra panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa por um minuto.

Despeje o creme de milho batido, mexendo sempre até engrossar.

Ajuste o sal e desligue o fogo.

Misture o creme de leite e reserve.

Em um refratário untado, espalhe a carne moída.

Cubra com o creme de milho.

Finalize com a muçarela e o parmesão.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até gratinar.

DICA:
Acrescente uma pitada de noz-moscada ao creme de milho.
Sirva com arroz branco e salada verde.