Bata as claras na batedeira até obter picos moles.

Adicione, aos poucos, o açúcar sempre batendo e, por último, junte o creme de tártaro.

Disponha o merengue em um saco de confeiteiro com um bico perlê (bolinha).

Em uma forma coberta com papel antiaderente, confeite os fantasminhas, fazendo três camadas para que fiquem altos.

Asse em forno pré-aquecido a 180° por, aproximadamente, 45 minutos ou até que o topo comece a ficar douradinho. Retire do forno e deixe esfriar.

Você pode “desenhar” a boca e os olhinhos coma com a calda de chocolate e com auxílio de um palito de dentes.  Ou use algum confeito, que fica até melhor e é mais fácil.