Em uma tigela, misture um ovo, 4 colheres de sopa de tapioca, uma colher de sopa de requeijão cremoso, queijo parmesão a gosto, queijo muçarela a gosto e sal a gosto.

Coloque metade da massa na frigideira, acrescente mais queijo muçarela e cubra com o restante da massa.

Cubra a frigideira com a tampa e espere o queijo derreter. Vire para dourar do outro lado e sirva em seguida.

Imagem: amandocozinhar.com