O Purim  é uma celebração judaica que comemora a salvação do povo judeu da destruição planejada por Haman, primeiro-ministro do rei Ciro, da Pérsia, há cerca de 2.000 anos.  A história da festa é contada no livro de Ester e a festa é celebrada com esta receita de pastel assado. Receita do rabino Marc Nigri, um […]

Por lechef

O dia 14 de março é celebrado como o dia do PI (ou “π”.  Lembra dele ?) Ele é obtido pela divisão entre o comprimento de uma circunferência e seu diâmetro e dá aproximadamente 3,14. O dia do PI é uma representação da data no formato americano em que o mês vem antes do dia […]

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Esta é a versão com chocolate da famosa receita francesa que leva amêndoas e mel. No livro “Em Busca do Tempo Perdido”,  de Marcel Proust, o narrador morde uma madeleine que havia sido molhada no chá e, imediatamente, lhe vem à memória a sua infância em Combray.

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Pronto.  Um bom quitute para fazer na sua Air Fryer. Receita do Chef Humberto, amostra grátis do e-book air-fryer

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Um bolo delicioso e uma receita que não é complicada.

Por Stella Fusari Grosso

Delicioso a qualquer momento. E ainda tem mel silvestre e gengibre em pó.   As medidas estão um tanto esquisitas, mas não se assuste ! Sugestão do chef Marcelo Martino, do restaurante Del Plin.

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Seja você intolerante à lactose ou glúten, este bolo é divino para qualquer pessoa.  Coma sem medo.  Até o leite da receita é leite de coco ! Por Taise Spolti (Chef Funcional)  

Por Renzo Grosso

O grostoli é uma tradição na mesa dos italianos. Pode ser preparado semelhante à massa de pastel, crocante e que leva um pouco de cachaça para ficar bem sequinha quando frita. Ele é perfeito para acompanhar uma caneca de café com leite ou o chimarrão gaúcho. Tradição da colônia italiana, principalmente a do sul do […]

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Um mini bolo de banana bem simples e saboroso. Nada de complicações. Receita de Taise Spolti

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Esta receita de bolo é de deixar qualquer um maluco. Confira: Criada pelo chef Alain Poletto, do Bistrot de Paris

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Típica do Dia de Reis em Portugal e em vários locais em que se comemoram a data. Não tem leite, vegana e é uma receita leve e pouco doce, sem açúcar adicionado. Receita da nutricionista Iara Rodrigues.

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Já começamos a sugerir as receitas de Natal que mais dão água na boca.   Veja esta !

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