Zücher Geschnetzeltes pode ser traduzido como “carne em tiras à moda de Zurique”. Em geral, é servida com batata rosti, que você encontra aqui no Le Chef !
Zücher Geschnetzeltes pode ser traduzido como “carne em tiras à moda de Zurique”. Em geral, é servida com batata rosti, que você encontra aqui no Le Chef !
Tempere a carne com sal e pimenta
Aqueça bem uma frigideira, acrescente parte da manteiga e doure a carnea. Reserve.
Coloque o resto da manteiga e acrescente a cebola. Quando estiver dourada, coloque também com os cogumelos;
Adicione o vinho e deixe reduzir;
Acrescente a nata, misture e volte com a carne.
Mexa bem e está pronto.
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