Rale a abobrinha no ralador grosso.

Coloque-a em um pano limpo e esprema bem para tirar o excesso de água. Esse passo é essencial para a tortinha ficar firme!

Em uma tigela, bata os ovos.

Acrescente a aveia, a cebola, o alho, os temperos e misture bem.

Junte a abobrinha ralada e mexa até formar uma massa uniforme.

Com uma colher, molde pequenas porções no formato de mini hambúrgueres.

Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.

Grelhe as tortinhas por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante por fora.

Sirva com um molhinho de iogurte, salada fresca ou arroz integral.