Em uma panela, coloque a água, o açúcar e o leite em pó. Ainda com o fogo desligado, misture todos os ingredientes. Caso ache necessário, coloque um pouco mais de água.

Acenda o fogo baixo e comece a cozinhar, mexendo sem parar.

Siga mexendo e observe a mudança de cor do doce. Assim que ele estiver mais marrom, semelhante à cor do doce de leite, desligue o fogo e continue mexendo sem parar, até que a mistura pare de borbulhar de vez e perca um pouco o brilho.

Unte uma forma de vidro com manteiga e despeje a mistura nela. Espere esfriar e corte a rapadurinha em pedacinhos.

Sua receita de rapadurinha de leite está pronta para servir.

Imagem: Youtube