Unte uma forma de bolo inglês de 20×10 com óleo e forre com papel-manteiga, deixando duas pontas compridas nas laterais. Reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas por um minuto, misture o creme de avelãs com um batedor.

Espere esfriar e acrescente a banana amassada.

Delicadamente inclua o creme de leite batido.

Distribua a mistura na forma, cubra com papel manteiga, nivele ligeiramente com as mãos e leve ao freezer por pelo menos 3 horas ou até ficar bem firme.

Desenforme em uma travessa para servir puxando as laterais e se necessário coloque na boca do fogo baixo por alguns segundos.

Leve ao fogo bem baixo e mexa com um batedor até incorporar os ingredientes da calda, se necessário acrescente um tiquinho de leite.

Deve ficar uma calda cremosa mas não muito densa.

Jogue a calda por cima do gelado desenformado e acrescente as avelãs por cima.