Em uma panela de fundo grosso, coloque a abóbora picada e a água.

Cozinhe em fogo médio com a panela semitampada até que a abóbora esteja bem macia (cerca de 20 a 25 minutos).

Amasse a abóbora com um garfo ou amassador ainda na panela, formando um purê.

Adicione o coco ralado, o suco de limão e os cravos. Misture bem.

Cozinhe por mais 10 a 15 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, até que o doce fique cremoso, brilhante e comece a desgrudar do fundo da panela.

Retire os cravos, transfira o doce para um pote de vidro limpo e deixe esfriar completamente antes de servir. Pode ser consumido gelado ou em temperatura ambiente.

Imagem: Nagumo Supermercados (não é possível identificar a autoria)