Leve uma panela ao fogo com as bananas, a margarina e deixe fritar.
Frite também as fatias de maçã levemente, sem deixar amolecer muito. Reserve. Leve outra panela ao fogo com o leite, as gemas, as passas e o amido de milho. Mexa até engrossar, desligue o fogo e misture 2/3 de FINN. Em um refratário, coloque a metade do creme. Por cima, acomode as fatias de banana
e cubra-as com o restante do creme. Distribua as maçãs por cima e, por
último, coloque as claras previamente batidas em ponto de neve com uma
pitada de sal e o restante de FINN. Polvilhe com canela em pó e leve para
gelar. Sirva no mesmo dia.