Separe as bolachas e triture-as.

Transfira para um recipiente e adicione a manteiga derretida. Misture até ficar parecendo uma farofinha úmida.

Passe para uma forma (que caiba na sua airfryer) de fundo removível e vá apertando a massa no fundo e nas laterais, para compactar, sem deixar muito grossa.

Leve a forma para a airfryer e deixe a base pré-assar por 5 minutos a 200°C. Depois, reserve.

Coloque todos os ingredientes indicados em uma batedeira e bata até ficar homogêneo. Você também pode bater na mão.

Despeje o recheio por cima da base e leve mais uma vez para a airfryer a 160°C por cerca de 30 a 35 minutos. Depois de assada, leve para a geladeira por quatro horas.

Higienize os morangos e corte-os em quatro partes.

Passe os morangos cortados para uma panela e adicione o açúcar e o suco de limão. Leve para o fogo médio e vá mexendo até a mistura reduzir e formar um caldo encorpado.

Depois das quatro horas de geladeira, desenforme a cheesecake e cubra com a calda de morango e sirva.

Imagem: Nagumo Supermercados (não é possível identificar a autoria)