Limpe os camarões.

Refogue com óleo e todos os temperos.

Junte um copo e meio de água e os quiabos cortados em rodelinhas.

Deixe tudo cozinhar e formar um molho grosso e saboroso.

Quando estiver pronto, junte o azeite de dendê, deixe um instante mais no fogo.

Sirva com pirão de farinha de arroz.
Dica:
O caruru também pode ser feito com bacalhau ou com camarões secos.
Tanto estes como o bacalhau devem ser postos de molho, de véspera.