Muito simples de fazer, esta é uma sobremesa cremosa e leve de sêmola, cozida com leite e ovos, frequentemente servida com calda de frutas cítricas ou vermelhas. Típica da Letônia.
Muito simples de fazer, esta é uma sobremesa cremosa e leve de sêmola, cozida com leite e ovos, frequentemente servida com calda de frutas cítricas ou vermelhas. Típica da Letônia.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve até formar picos firmes. Misture as gemas com o açúcar e o extrato de baunilha.
Misture a farinha com 100 ml de leite.
Aqueça o restante do leite em uma panela média em fogo baixo. Assim que o leite ferver, adicione a mistura de farinha e misture bem. Tenha cuidado, pois o leite pode transbordar ou queimar rapidamente.
Mexendo sempre, adicione a mistura de gemas. Em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos. Retire do fogo.
Para preparar a calda de frutas vermelhas, bata as frutas no liquidificador com 1 a 2 colheres de sopa de açúcar.
Sirva em taças de sobremesa com a calda por cima. E, para ficar mais elegante, coloque também algumas frutas vermelhas picadas por cima.
Por lechef-t1-50x50.jpg)
-t1-50x50.jpg)
Você deve estar autenticado para publicar um comentario