Derreta o chocolate, mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas e faça a temperagem (cerca de 100 g de chocolate picado, sem derreter), caso ele não seja do tipo “cobertura”.

Misture bem até a mistura ficar lisa e atingir cerca de 30 graus Celsius. Se você não tem termômetro, coloque um pouco de chocolate nos lábios e, se ele estiver “geladinho” e espesso, está no ponto.

Passe uma camada do chocolate na forma e leve à geladeira por cerca de 10 minutos até firmar.

Faça mais uma camada de chocolate e volte à geladeira até firmar. Reserve.

Coloque o creme de leite gelado na batedeira e bata até ele dobrar de tamanho e ficar parecido com um marshmallow mole.

Acrescente o leite condensado aos poucos e vá batendo devagar até incorporar.

Junte a baunilha e bata mais uma vez.

Dentro da crosta de chocolate, espalhe o doce de leite e coloque o amendoim.

Coloque o creme da batedeira, deixando sobrar 1 dedo do topo.

Leve ao freezer por cerca de 5 horas ou até congelar bem.

Tempere mais cerca de 100 gramas de chocolate e espalhe no topo.

Volte ao freezer por 5 minutos ou até firmar.

Desenforme e decore com amendoim triturado.

Corte com uma faca quente. Bom apetite!

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