Aqui vão algumas receitas de comidas “italianas” que só tem aqui no Brasil.
Provavelmente, isso se deve aos imigrantes que adaptaram as receitas italianas aos ingredientes que tinham aqui. Existem receitas maravilhosas para os brasileiros, mas que são verdadeiros absurdos na culinária italiana. Só que isso aconteceu no mundo todo e não só com a Itália, mas também com a França, Espanha, Alemanha, Portugal…

Linguiça Calabresa

Na região da Calábria realmente tem várias opções de embutidos, mas esse tipo você só encontra mesmo no Brasil.
A linguiça que mais se parece com a calabresa é a cacciatora da Toscana. A Calábria fica no Sul.

Palha italiana

É um doce feito com brigadeiro e bolacha ou biscoito e não tem nada de italiano. O doce é bem brasileiro.

A fogazza

Se você pedir isso na Itália, e bem provável que eles nem saibam o que é!
O mais próximo da fogazza é o panzerotti (da Puglia), uma massa salgada e frita, muito parecida com um calzone

Rondelli

Massa nesse formato tem no mundo todo. Até na Itália. E lá eles chamam de rotolo di pasta.

Galeto

Essa história de frango com polenta e outros acompanhamentos é bem brasileira.  Na Itália mesmo isso não existe!

Sardela

A sardela é uma receita antiga e bem tradicional da Itália e sofreu mudanças aqui.
Ela é feita com um filhotinho de peixe, o alevino que é chamado também de sardela, com páprica e azeite.

Fortaia

No Brasil é apenas uma ovo mexido com queijo. Se você pedir um na Itália, vai aparecer um crepe com recheio doce ou salgado.

Bife à Parmegiana

Esse é o campeão do “italianos” que simplesmente não existe por lá. O prato é uma adaptação da berinjela à parmegiana, que é feita com um bife e muiiiiito molho de tomate.
A carne alla pizzaiola é a mais parecida com o nosso filé à parmegiana, mas não tem mussarela.

Fettuccine Alfredo

A receita original foi criada por Alfredo Di Lelio, em 1908. Dizem que a receita é nova-iorquina, mas é pouco provável. Como outros pratos italianos, ela tem em todo lugar.

Macarrão à bolonhesa

Por esta você não esperava, né ?  Existem divergências nesse molho. Só se sabe que a receita original é o “ragu de carne“, que foi devidamente adaptado no Brasil como “molho à bolognesa”.

E tem mais “italianas” por aí:

Rodízio de pizza, frango com polenta, salada de radicchio….