Esta receita é do Ristorantino, SP, do Chef Salvatore Loi. Foto: Johnny Mazzilli  

Por lechef

Nada mais simples de fazer !  E use a massa comprada pronta no supermercado.   É muito mais prático ! Acredite ou não, o nhoque surgiu no oriente médio e não na Itália, como se supõe. De acordo com a tradição popular, coloque uma moeda ou nota de qualquer valor sob o prato e, quem comer, […]

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Um dos mais apreciados risotos: prove esta delícia !

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Já é difícil alguém não gostar de risoto…  Agora, com linguiça e vinho ?   Receita da Prima Bruschetteria  

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É a união da massa italiana com os queijos bem Brasileiros. A combinação não poderia ser melhor. Receita do chef Bruno Hoffmann do Caos Brasilis.

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E eis que ele vem em muito boa hora !!!

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O grostoli é uma tradição na mesa dos italianos. Pode ser preparado semelhante à massa de pastel, crocante e que leva um pouco de cachaça para ficar bem sequinha quando frita. Ele é perfeito para acompanhar uma caneca de café com leite ou o chimarrão gaúcho. Tradição da colônia italiana, principalmente a do sul do […]

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É o snack perfeito para qualquer hora !!! Por Andrea Kaufmann

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Nada mais básico e nem mais delicioso para qualquer ocasião.

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É o clássico dos risotos.  Acompanha a maioria das carnes ou até mesmo sozinho !!!

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Bom…. na imagem tem fetuccine, mas você pode usar espaguete ou outra massa comprida que preferir.

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Receita do restaurante Due Cuochi

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