É perfeito para os dias quentes.

Por lechef

Esta receita é do Ristorantino, SP, do Chef Salvatore Loi. Foto: Johnny Mazzilli  

Por lechef

Nada mais simples de fazer !  E use a massa comprada pronta no supermercado.   É muito mais prático ! Acredite ou não, o nhoque surgiu no oriente médio e não na Itália, como se supõe. De acordo com a tradição popular, coloque uma moeda ou nota de qualquer valor sob o prato e, quem comer, […]

Por lechef

Uma excelente receita para assar um cupim em casa.   Prove esta delícia bem brasileira !

Por Renzo Grosso

Um peixinho é sempre bom e leve.  Ainda mais este filé crocante.

Por lechef

Receita também para alérgicos. Ela não contém leite, ovo ou soja.

Por lechef

Esta é a versão com chocolate da famosa receita francesa que leva amêndoas e mel. No livro “Em Busca do Tempo Perdido”,  de Marcel Proust, o narrador morde uma madeleine que havia sido molhada no chá e, imediatamente, lhe vem à memória a sua infância em Combray.

Por lechef

É um processo demorado que precisa de vários dias, mas fazer o seu próprio fermento (levain) faz qualquer massa valer a pena.   Essa técnica vem de 3.700 a.C., e o levain é bem diferente do fermento biológico e deixa o pão aromático, saboroso e com uma textura incrível.

Por lechef

Esta receita de torta de chocolate não vai ao forno e leva wasabi e gengibre na massa Receita do chef Thiago Medeiros, da Simplesmente.

Por lechef

Prato típico francês que leva queijo reblochon derretido e gratinado, batatas cozidas, cebola e bacon caseiro.   Você pode substituir o reblochon por outro queijo semelhante e não tão caro! Receita do chef Alain Poletto, do Bistrot de Paris.

Por lechef

Um dos mais apreciados risotos: prove esta delícia !

Por lechef

Os sabores do tempo medieval…. Não tem uma receita com quantidades exatas, apenas os ingredientes.

Por lechef