Não se engane: É uma versão não muito vegana do delicioso doce brasileiro.
Este creme tem várias utilidades. Pode servir de recheio para bolos e muitos doces, como o mil folhas ou o creme brulèe, ou só como acompanhamento para frutas vermelhas. Panelinha
Receita da chef-pâtissière Letícia Cruz, do hotel Fairmont, do Rio de Janeiro.
Receita de Thiago Castanho, do Remanso do Bosque Foto: Lufe Gomes / Editora Globo
Para os adoradores de doce de leite, esta é a delícia imperdível. Nada se compara ao doce com essa casquinha do brûlée… É para comer ajoelhado e agradecendo ! Foto: Karen Hofstetter
E quem é que não gosta de uma boa padaria ? Tem gente que diz que é a nova praia dos paulistas !
Aprenda a fazer a concha de tapioca que você vai usar em muitas receitas do Le Chef.