Bater as gemas, o ovo e o açúcar.

Acrescentar o creme de leite, o bicarbonato, o rum, a baunilha, a farinha e as raspas de limão.

Trabalhar muito bem a massa, abrir e cortar em tiras e depois em losangos.

Fazer um talho no centro do losango e por ele passar uma das pontas.

Fritar em óleo quente.

Depois de fritos, polvilhar com açúcar de confeiteiro e servir.

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