Lave as trutas e seque-as.

Enquanto isso, misture bem o suco de laranja e os demais ingredientes, menos os dois últimos.

Despeje sobre as trutas e deixe por 30 minutos.

Unte com margarina vegetal cremosa sem sal uma fôrma refratária, coloque as trutas, uma ao lado da outra, regue com a marinada e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam assadas.

Retire-as com uma escumadeira, coloque na travessa onde irá servir.

Coe o caldo que se formou na assadeira e leve-o ao fogo, espere aquecer, junte o creme de leite, misture bem e aqueça até quase ferver.

Despeje sobre as trutas, polvilhe com a cebolinha e sirva em seguida.