Amassar com garfo ou triturar o alice com 50 ml do azeite

Bater no liquidificador os pimentões vermelhos, o extrato de tomate e as pimentas vermelhas

Dourar o alho no azeite restante e acrescentar o molho batido, o orégano, a pimenta calabresa e a pitada de erva-doce

Deixar em fogo brando com panela semi-tampada e mexer aos poucos
Dica: como no começo espirra bastante, é melhor desligar o fogo para mexer

Quando começar a soltar do fundo da panela, mexer constantemente e acrescentar o alice

Após um minuto, desligar o fogo

Levar à geladeira e servir com torradas, pão italiano, etc