Bata os ovos com o açúcar até a mistura triplicar de volume. Acrescente o creme de leite e misture delicadamente com uma espátula.

Peneire a farinha, o cacau e o fermento. Adicione à mistura.

Misture delicadamente com uma espátula até incorporar. Despeje a massa em uma assadeira rasa forrada com papel manteiga.

Asse por 10 minutos em forno preaquecido a 180 °C.

Ainda quente, enrole o pão de ló em um pano úmido e deixe esfriar.

Bata o creme de leite fresco, o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até obter um creme fofo.

Acrescente o creme de avelã branco e o chocolate derretido (morno). Bata novamente até ficar liso e homogêneo.

Espalhe o creme sobre o pão de ló já frio e enrole formando a bûche (o tronco, enrolado francês). Leve à geladeira por 30 minutos.

Despeje o creme de leite quente sobre o chocolate picado, misture e acrescente a manteiga. Bata até formar uma cobertura lisa e brilhante, sem pedaços de chocolate.

Deixe a cobertura esfriar até chegar à temperatura ambiente antes de cobrir todo o bolo.

Finalize fazendo riscos decorativos com chocolate ao leite derretido e decore com pedaços de Kinder Bueno.