* PREPARAZIONE AL MICROONDE * Tritare insieme cipolla, rapa, carota, sedano, aglio, rosmarino, dopodiché cuocere il tutto in una pirofila adatta, con un po’ d’olio, a 650 Watt per 2-3 minuti, coprendo con la pellicola trasparente.
Sistemare poi nella pirofila il pollo tagliato a pezzi, bagnare con il vino bianco e cuocere nel forno a 500 Watt per 18-20 minuti, rigirando a metà cottura. Nel frattempo, amalgamare il succo dei limoni, la farina e il brodo, così da ottenere una salsina cremosa; salare e pepare.
Finita la cottura del pollo, unire la salsina e cuocere ancora per 1 minuto a 650 Watt dopo aver controllato sale e pepe, e poi servire decorando con qualche rametto di rosmarino.
Valori nutrizionali per porzione:428 kcal/1790 k)Proteine: 48 gLipidi: 16 gCarboidrati: 19 g