O peixe é uma das carnes brancas mais nutritivas e saborosas, que permite seu preparo de diferentes maneiras. Dentre as rápidas receitas com peixes, podemos destacar o Peixe Frito Crocante, fácil de fazer e com um sabor delicioso acompanhado pelo molho de hortelã.
Receita e imagem: Copacol / diadepeixe.com.br
Corte os filés de tilápia em dois pedaços, no sentido longitudinal. Tempere-os com sal e pimenta preta.
Passe o filé no trigo, depois no ovo batido e em seguida na farinha.
Frite por imersão até dourar, cerca de 3 a 5 minutos.
Misture bem as raspas de limão, o suco de 1 limão, a maionese e a hortelã (pode-se usar apenas meio limão para o molho).
Sirva os pedaços de filés de tilápia salpicados com salsinha, e com pedaços de limão.
Por Renzo Grosso
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