– Leve todos os ingredientes para ferver, menos a mostarda. Refogue em fogo médio até o volume ser reduzido à metade.
– Passe o molho por um filtro ou peneira fina.
– Em uma tigela, junte o molho e a mostarda. Leve à geladeira em um recipiente fechado por no mínimo três dias. Nesse período, os grãos irão absorver o líquido.
– Três dias depois, passe a mistura em um processador até transformá-la em uma pasta escura. Leve à geladeira novamente em um vidro esterilizado ou pote com tampa hermética por uma semana.