Sriracha é um molho tailandês feito à base de pimenta, alho, gengibre e vinagre.
É quase cremoso, pouco picante e muito perfumado. Combina com tudo, do arroz de carreteiro ao sanduíche de frango empanado.

Esse molho nasceu na cidade litorânea de Sri Racha, na Tailândia, e originalmente era feito para acompanhar peixes e frutos do mar. A autoria é controversa, mas a história mais plausível é a de que, na década de 1930, uma mulher local foi morar em Bancoq, levou a receita e passou a vender o molho por lá.