De fato, não é fácil comer só um pedacinho….
De fato, não é fácil comer só um pedacinho….
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar, distribuindo as rodelas de abacaxi no fundo da forma.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
Adicione o óleo e misture bem. Em seguida, acrescente a farinha, o leite, o fermento e a canela, mexendo até ficar homogêneo.
Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi na forma. Asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Em uma panela, misture o suco de laranja e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva.
Adicione a manteiga e mexa até derreter completamente.
Desenforme o bolo em um prato grande, de modo que as rodelas de abacaxi fiquem por cima.
Regue com a calda de laranja quente antes de servir.
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