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Corte o peixe em cubos grandes (2cm x 2cm) e salpique com sal e pimenta.

Em uma panela média, aqueça o óleo de coco, adicione a pasta e cozinhe em fogo médio por 30 segundos, mexendo para não grudar.

Acrescente o leite de coco, abaixe o fogo e deixe ferver por 10 minutos.

Coloque os cubos de peixe, tampe a panela e deixe 4 minutos até cozinhar completamente.

Salpique o fundo da travessa de servir com as ervas picadas (reserve um pouco para guarnecer) e acrescente o peixe com cuidado.

Enfeite com o restante das ervas.

Imagem: BornFree