Mettere a marinare in una ciotola 500 gr. di lamponi con 50 grammi di miele e 1/2 bicchiere d’acqua.
Inumidite uno stampo da budino a pareti alte. Disponendo di 100 grammi di savoiardi, inzuppateli in vino bianco, o meglio in un moscato giallo secco e foderate pareti e fondo dello stampo.
Preparare una crema pasticcerà sbattendo 4 tuorli d’uovo con 100 grammi di zucchero, incorporando due cucchiai di farina e mentre addensate sul fuoco mescolate in continuazione.
Nello stampo versate a strati la crema e i lamponi terminando con la crema e ponendo poi in frigorifero.