Bolo de Limão e Maçã

Bolo de Limão e Maçã

Perfeito com a acidez do limão e a doçura das maçãs. Fofinho e úmido, é ideal para o chá da tarde ou um café.

Ingredientes

2 maçãs médias (descascadas e cortadas em cubinhos)
Suco de 1 limão
Raspas de 1 limão
1/2 xícara de óleo vegetal
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
Cobertura:
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
Suco de 1/2 limão (ou ajuste conforme sua preferência de consistência)

Etapas

Prepare as maçãs:
Passo 1
Coloque os cubinhos de maçã em uma tigela e regue com o suco de limão. Misture bem e reserve.
Faça a massa:
Passo 1
No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione as raspas de limão e misture.
Passo 2
Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione essa mistura aos poucos ao creme batido no liquidificador e mexa delicadamente até incorporar.
Passo 3
Adicione os cubinhos de maçã à massa, misturando levemente.
Passo 4
Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Cobertura:
Passo 1
Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência cremosa. Despeje sobre o bolo já frio.

Imagem: Internet

Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef

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