Este bolo de laranja com camadas de recheio cremoso é uma sobremesa irresistível. A textura macia da massa combina perfeitamente com o sabor cítrico e o creme suave.
Este bolo de laranja com camadas de recheio cremoso é uma sobremesa irresistível. A textura macia da massa combina perfeitamente com o sabor cítrico e o creme suave.
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda (20 cm de diâmetro).
Bata os ovos e o açúcar com uma batedeira até obter um creme claro e espumoso.
Adicione o óleo, o suco de laranja e as raspas, misturando bem.
Peneire a farinha e o fermento, adicionando à mistura aos poucos. Mexa delicadamente até incorporar.
Despeje a massa na forma e asse por 30–35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de cortar.
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de laranja e o amido de milho.
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
Deixe esfriar.
Corte o bolo em 2 ou 3 camadas, dependendo da altura da massa.
Espalhe o recheio cremoso entre as camadas.
Cubra o bolo com chantilly ou com o próprio recheio.
Decore com raspas de laranja ou gomos de laranja frescos.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que o recheio fique firme e o bolo bem fresco.
Dicas:
Raspas de laranja: Use apenas a parte colorida da casca para evitar o sabor amargo
Mais cremosidade: Adicione uma camada de geleia de laranja junto ao creme para intensificar o sabor.
Substituições: Experimente substituir o suco de laranja por suco de tangerina para variar o sabor.
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