Tempere os bifes com o sal, a pimenta do reino, o alho e o vinagre.
Distribua-os em uma assadeira untada, alternando camadas de bifes, cebola, tomate, cheiro verde e pimentão.
Cubra com papel alumínio, e leve ao forno brando, pré aquecido até amaciarem.
Sacuda a forma de vez em quando durante o cozimento para não grudarem.
Sirva em seguida.
Rendimento: