Forre uma assadeira (20 cm x 30 cm) com papel manteiga ou outro antiaderente.

Corte as tâmaras ao meio, retire o caroço e espalhe as tâmaras por cima do papel.

Pressione as tâmaras com a base de uma caneca ou com as mãos, para deixar uniforme. Ela vai ser a estrutura do doce

Em seguida, espalhe a pasta de amendoim por cima, criando uma camada fina e cremosa.

Finalize com chocolate derretido, cobrindo toda a preparação. Adicione uma pitada de flor de sal para realçar os sabores.

Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

Se quiser variar:

Substitua a pasta de amendoim por pasta de castanha ou amêndoas
Acrescente castanhas ou nozes picadas para mais textura
Aromatize com raspas de laranja ou canela

Imagem: Betto Auge