Cozinhe a batata até ela ficar macia, logo em seguida, tire as cascas e corte-as em fatias
Cozinhe o bacalhau , que já havia ficado de molho por 12 horas para diminuir o sal
Logo em seguida desfie e misture como as azeitonas sem caroço
Corte a cebola em rodelas finas e leve ao fogo com azeite para refogar
Em um refratário de vidro, coloque azeite no fundo, depois as batatas, e por cima o bacalhau desfiado com azeitonas
Espalhe a cebola refogada e cubra tudo com o creme de leite
Leve ao forno para dourar
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e vinho