Em uma panela, coloque as batatas e água suficiente para cobrí-las.

Adicione o açúcar e o sal.  Cozinhe até ficar macias.

Retire da água e espere esfriar.

Fatie-as em disco e reserve.

Triture os amendoins com um pilão até virarem farinha e reserve-os.

Tempere os camarões com 1 pitada de açafrão, o sal e a pimenta do reino.

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue os camarões, dos dois lados até ficarem dourados e reserve.

Em outra panela, esquente o creme de leite em fogo baixo.

Acrescente o queijo provolone, a manteiga, a farofa de amendoim e o sal.

Mexa bem até o molho ficar homogêneo.

Em uma prato. coloque alguns pedaços de batata, os camarões e o molho por cima.

Distribua os camarões sobre as batatas.