A paçoca de carne – aqui feita com charque – também entra no menu de festa junina acompanhada de pinhão cozido. Prato conhecido como entrevero. As pessoas usavam os ingredientes da época para fazer os quitutes da festa. Na Serra Gaúcha se encontrava até doce de bergamota. Mas as cozinhas locais estão se perdendo. Hoje, […]
Tradicional prato do Mato Grosso, com carne de sol e a receita simples, leva apenas 30 minutos de preparo Receita da chef Ana Luiza Trajano, do Instituto Brasil a Gosto. (Foto: Divulgação/Alexandre Schneider)
Esse é o PF perfeito: rabada com agrião. E bota a polenta nisso que fica ainda melhor ! Receita do Farofa Paulista
Receita e texto de Taise Spolti Fotos/Créditos: iStock Ok, todos os bares que formos teremos essa opção. Mas essa é uma forma de apresentar a nossa tapioca de um jeito diferente, mas sem frituras, como a receita original oferecida nos barzinhos e geralmente acompanhadas de cervejinha. Esses momentos são ótimos, mas para quem está buscando […]
Sempre acompanhado pelo arroz, o feijão carioca é a mais tradicional das leguminosas no Brasil. Mas ele não é o único integrante dessa família. Há outro parente não tão famoso, porém igualmente nutritivo. Estamos falando do feijão guandu. Também conhecido como andu, ele é encontrado com frequência em partes dos estados de Minas Gerais, Goiás, […]