Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.

Aqueça uma frigideira com o azeite ou manteiga e grelhe os bifes por 2-3 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Reserve e mantenha aquecido.

Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho picado. Refogue até dourar levemente.

Acrescente a farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta.

Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.

Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar.

Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Disponha os bifes em um prato e regue com o molho de creme de alho por cima.

Salpique salsa picada para decorar e sirva imediatamente.
Dica: Acompanhe com arroz branco, purê de batatas ou legumes grelhados para uma refeição completa!