Aprenda a fazer a concha de tapioca que você vai usar em muitas receitas do Le Chef.

Por lechef

Sugestão da chef Roberta Julião, do Da Feira ao Baile Café. A torta de pernil é tão gostosa quanto a iguaria assada e ainda leva frutas, legumes, condimentos e vinho branco no preparo do recheio. A receita a seguir serve 25 fatias e é feita em 8 horas, além das 24h para marinar. Aproveite e […]

Por lechef

Ótima pedida para o jantar ou almoço de Natal, esta receita de bacalhau ao forno com tomate-cereja sugerida pelo chef veneziano Rudy Bovo, do Nido Ristorante, além do tomate-cereja leva azeitonas, alecrim e batatas “ao murro”.  

Por lechef

Esta é a versão Húngara do Pão de Hunza, que é uma pequena vila no Himalaia, entre Caxemira, Índia e Paquistão. Se você quer a receita original (ou quase) clique aqui !    

Por lechef

Mirepoix é uma combinação de cenoura, aipo ou salsão e cebola que são refogados com manteiga ou azeite de oliva e utilizados como base para caldos, molhos, sopas, etc. Algumas variações incluem bacon magro ou gordo. Acredita-se que a receita foi criada pelo cozinheiro do duque Lévis-Mirepoix, no século XVIII. A primeira receita que utiliza […]

Por lechef

Você já deve ter provado uma farofa parecida, mas nada tão boa como esta de castanhas.   Receita do chef João Belezia, da João Belezia Gastronomia

Por lechef

Não é exatamente o molho “à belle meuniére”, mas vai muito bem !  Receita e foto do site de Lucilia Diniz. Se preferir o peixe “À Belle Meuniére” mesmo, clique aqui.  O Le Chef tem muitas opções.  

Por lechef

Receita executada e aprovadíssima pelo Le Chef !   Experimente.   Gelado já é bom, mas vale até uns 15 segundinhos no microondas.  

Por lechef

Este é um prato mais que delicioso. E APROVADO PELO LE CHEF !!!! Imagem: Renzo Grosso/Le Chef

Por lechef

Aprovadíssima pelo Le Chef.  Prove você também.

Por lechef

Deliciosa receita de picadinho que foi verificada e fotografada pelo Le Chef. Vale muiiiiito a pena !

Por Viviane

Aqui você usa todas aquelas claras que sobraram do pudim ou bolo que você só usou as gemas… Esta receita foi elaborada em Portugal. Alguns ingredientes podem não estar disponíveis no Brasil.

Por lechef