Numa vasilha coloque os ovos, açúcar e misture muito bem, adicione o óleo, essência de baunilha e misture novamente, coloque a farinha de trigo peneirada e misture muito bem, coloque a água e misture bem, adicione o fermento em pó e misture novamente.

Coloque a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo, leve ao forno pré-aquecido a 180°c por + ou – 35 a 40 minutos (fazer teste do palito).

Após o bolo esfriar divida ao meio, recheie com o doce e coloque a outra parte do bolo por cima.

Para a calda coloque o açúcar em uma panela, acrescente a água, essência de baunilha e misture bem, ligue no fogo alto e vai misturando, começou a ferver deixe por 10 minutos.

Assim que tirar a calda do fogo já coloque sobre o bolo, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo e já está pronto.

Imagem: Bacio di Latte (apenas ilustrativa)