Massa
Peneire a farinha com o fermento e o sal e coloque numa superfície lisa.
Faça um buraco no meio e coloque a manteiga e misture os ingredientes com as mãos até a massa ficar lisa e homogênea.
Recheio
Deixe o bacalhau de molho na vésoera, trocando a água a cada 3 horas.
Cozinhe o bacalhau em água fervente.
Deixe esfriar e desfie.
Reserve.
Numa panela, refogue a cebola no azeite.
Acrescente o palmito, o bacalhau, a azeitona, o molho de tomate, o creme de leite, o sal a pimenta e refogue por 10 minutos.
Junte a salsinha.
Acrescente a farinha de trigo, mexendo até engrossar.
Desligue o fogo e deixe amornar.