Para o recheio, esquente o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
Junte o tomate, o pimentão e o milho e cozinhe por 5 minutos.
Tire do fogo, junte o cheiro verde, sal e pimenta e deixe esfriar.
Bata os ingredientes da massa no liquidificador e despeje metade sobre uma assadeira retangular untada.
Cubra com o recheio e despeje o restante da massa.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos.
Sirva em seguida.