Massa
Misture a farinha, a manteiga e as gemas, até obter uma massa lisa. Leve à geladeira por 10 minutos. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com a massa e leve ao forno médio por 25 minutos. Reserve.
Recheio
Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas e o suco de limão. Despeje sobre a massa reservada.
Cobertura
Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata até ficar bem firme. Espalhe sobre o recheio formando picos.
Leve ao forno quente até dourar (cerca de 15 minutos). Sirva fria.