Massa:
Bata as claras em neve e acrescente as gemas
Tempere com sal e vá peneirando pouco a pouco a farinha com o fermento
Acrescente o leite e por último o óleo
Bata bem e divida a massa em duas partes
Reserve.
Misture todos os ingredientes do recheio
Coloque metade da massa num refratário, untado e polvilhado e logo em seguida espalhe o recheio, cubra com o restante da massa e leve ao forno até dourar.