Tirar os mexilhões das cascas e picar bem picadinho

Em uma panela derreter a manteiga com o fio de azeite e deixar dourar bem

Colocar a farinha e deixar uns minutos e adicionar o vinho, pouco a pouco colocar o leite a fim de tornar um creme espesso

Coloque os mariscos e recheie as conchas

Depois de frio passe pelo ovo batido e na farinha de rosca e fritar em bastante óleo

Escorra e sirva com um molho vinagrete ou maionese…