Tempere o salmão com azeite, limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe o salmão por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar por fora e ficar suculento por dentro. Reserve.

Para o molho, aqueça o creme de leite em fogo baixo, misture a mostarda e ajuste o tempero. Se quiser, adicione o mel para suavizar a acidez.

Monte o prato colocando os filés em uma travessa, regue com o molho e finalize com cheiro-verde fresco.

Dica:
Acompanhe com arroz, legumes ou uma boa salada.