In una padella scaldate pochissima acqua e aggiungete il salame tagliato a fette (di spessore medio). Quando inizia a sfrigolare, bagnate con un goccio di aceto e poi di vino rosso.
Evaporato il vino, unite i ceci e il pomodoro scaldato a parte. Aggiustate di sale e pepe. Servite caldo dopo una cottura di 15 minuti.