Limpe bem a carne, amarre-a com um barbante, dando um formato arredondado.

Bata no liquidificador todos os outros ingredientes, exceto a margarina, o óleo, o alecrim e a salsinha, até obter uma pasta cremosa.

Despeje a mistura sobre a carne e deixe nesse tempero por 2 a 3 horas.

Leve ao fogo uma panela com óleo, espere aquecer, coloque a carne e frite primeiro de um lado e depois do outro, até que esteja bem dourada.

Retire do fogo, coloque a em uma assadeira, espalhe por cima a margarina, junte o molho do tempero e leve ao forno por mais ou menos 45 minutos, regando sempre com o molho.

Quando estiver no ponto desejado, retire-a do forno, espere esfriar, corte o barbante e fatie-a.

Coe o molho que se formou na assadeira, junte o alecrim picado e a salsinha e sirva acompanhando o rosbife.